Раньше идея о том, что на кухне, и уж тем более в ресторане, может готовить кто-то помимо человека, была реальна только в мультфильмах. Вспомним всеми любимый мультфильм "Рататуй". Крысенок Реми мечтает стать одним из величайших поваром Парижа. У Реми есть для этого все — идеальный нюх и вкус, знание лучших рецептов и невероятные способности к импровизации. Как и положено по концепции мультфильмов Pixar, в конце мечта нашего ушастого друга сбывается и он открывает собственное бистро, где занимает позицию шеф-повара.
В реальной жизни все обстоит немного иначе и крысы пока не управляют ресторанами. Зато робототехника все чаще находит применение в пищевой промышленности. Роверы уже вовсю осуществляют доставку еды, на кухнях работают системы, производящие 300 пицц в час, а кибернетические повара с легкостью готовят блюда в горячем цеху.
Но могут ли машины полностью вытеснить поваров из сферы пищевой промышленности? Многие подумают, что нет, ведь роботы лишь выполняют определенные действия, а вкус блюда могут оценить только реальные люди.
Вы удивитесь, но роботы с каждым годом активно прогрессируют, учатся испытывать различные эмоции, схожие с человеческими и даже приобретают вкусовые рецепторы. Исследователи из Кембриджского университета, работающие в области робототехники, разработали машину, способную "проверять на вкус" пищу по мере ее приготовления, следя за тем, чтобы баланс вкусов был именно таким, каким он должен быть.
Робот-повар, разработанный учеными, на самом деле является продолжением проекта 2020 года, когда команда Кембриджского университета совместно с компанией Beko разработала интересную концепцию. Идея заключалась в том, чтобы машина не просто готовила пиццу или бургер, как мы видели раньше, а чтобы она создавала блюдо на основе обратной связи с человеком.
Очевидно, что вкусы у всех разные, и чтобы учесть субъективность, присущую тому, что является вкусной едой, исследователи разработали алгоритм машинного обучения. Получение роботом обратной связи от людей позволило ему со временем улучшить свой продукт, подкорректировать свои методы и приготовить омлет, который в итоге "получился великолепным на вкус".
Ученые надеются добавить еще больше функциональности своему роботу, планируя поработать над новыми сенсорными способностями, которые позволят ему чувствовать вкус сладких и жирных блюд.
А как считаете вы, смогут ли роботы захватить ресторанный бизнес и получить звезду "Мишлен"?
В реальной жизни все обстоит немного иначе и крысы пока не управляют ресторанами. Зато робототехника все чаще находит применение в пищевой промышленности. Роверы уже вовсю осуществляют доставку еды, на кухнях работают системы, производящие 300 пицц в час, а кибернетические повара с легкостью готовят блюда в горячем цеху.
Но могут ли машины полностью вытеснить поваров из сферы пищевой промышленности? Многие подумают, что нет, ведь роботы лишь выполняют определенные действия, а вкус блюда могут оценить только реальные люди.
Вы удивитесь, но роботы с каждым годом активно прогрессируют, учатся испытывать различные эмоции, схожие с человеческими и даже приобретают вкусовые рецепторы. Исследователи из Кембриджского университета, работающие в области робототехники, разработали машину, способную "проверять на вкус" пищу по мере ее приготовления, следя за тем, чтобы баланс вкусов был именно таким, каким он должен быть.
Робот-повар, разработанный учеными, на самом деле является продолжением проекта 2020 года, когда команда Кембриджского университета совместно с компанией Beko разработала интересную концепцию. Идея заключалась в том, чтобы машина не просто готовила пиццу или бургер, как мы видели раньше, а чтобы она создавала блюдо на основе обратной связи с человеком.
Очевидно, что вкусы у всех разные, и чтобы учесть субъективность, присущую тому, что является вкусной едой, исследователи разработали алгоритм машинного обучения. Получение роботом обратной связи от людей позволило ему со временем улучшить свой продукт, подкорректировать свои методы и приготовить омлет, который в итоге "получился великолепным на вкус".
Ученые надеются добавить еще больше функциональности своему роботу, планируя поработать над новыми сенсорными способностями, которые позволят ему чувствовать вкус сладких и жирных блюд.
А как считаете вы, смогут ли роботы захватить ресторанный бизнес и получить звезду "Мишлен"?